Стейк Premium Butcher Фланк з яловичини порційний напівфабрикат охолоджений

Склад

Яловичина відбірна, волога ферментація 14 діб

Харчова та енергетична цінність на 100г продукту

Жири :	10.7 г/100 г
Білки:	17.9 г/100 г
Вуглеводи:	0 г/100 г
Сіль:	0 г/100 г
Цукор:	0 г/100 г
Жирність:	0 %
Енергетична цінність на 100 g(г) продукту:	703,38 кДж/100г, 703.38 ккал/100г

Додаткова інформація

Нормативний документ (ТУ, ДСТУ):	ТУ У 15.8-20611875.14:-2002
Найменування та адреса виробника:	ТОВ «Праймфуд», вул. Старокозацька, буд. 5, м. Дніпро, 49001, Україна, тел. +380974990685
Адреса виробничих потужностей:	вул. Богдана Хмельницького, буд. 155а, м. Дніпро, 49001, Україна

Інструкція з використання

Підготовка: дістати стейк із холодильника за 30 хвилин до приготування, щоби він досяг кімнатної температури. Це забезпечить рівномірне просмаження.
Приправи: злегка посолити й поперчити стейк. Для Flank рекомендуються прості спеції, щоб підкреслити природний смак. За бажанням додати трохи оливкової олії.
Приготування: розігріти гриль або пательню до високої температури (200–250 °C). Обсмажувати стейк по 3–4 хвилини з кожного боку для ступеня Medium Rare (внутрішня температура 55–57 °C).
Відпочинок: після смаження дати стейку відпочити 5–7 хвилин під фольгою, щоб соки рівномірно розподілилися.
Нарізка: нарізати стейк тонкими скибками проти волокон для максимальної ніжності.
Подача: подавати зі смаженими на грилі овочами або легким соусом, наприклад чімічуррі. Зберігати в холодильнику до 3 доб, готувати одразу після розпакування.

Загальна інформація

Країна виробництва:	Україна
Торгова марка:	Premium Butcher

Умови зберігання

Температура зберігання:	0..+4 °C
Термін придатності:	21 дн.