🥗 Салат із кавуна, помідорів та фети

Коли спека така, що навіть чайки мовчать — саме час приготувати щось, що врятує і тіло, і душу. Цей салат — саме такий. Легкий, соковитий, свіжий, як прогулянка Дерибасівською о 7:00.

Авторський рецепт бренд-шефа Василя Якима

У найгарячіший день серпня, коли навіть кондиціонер здається безсилим, а духовка — справжній ворог, Василь Яким відкрив холодильник і побачив у ньому не просто кавун і помідори. Він побачив ідею: як із простих літніх продуктів зробити справжню кулінарну втечу на узбережжя — жодних валіз, квитків і метушні.

Цей салат — кулінарна порада від друга, який чудово знає, що таке спека в Одесі і бажання перехопити “щось смачненьке, але швидко”.

📋 Що вам знадобиться:

• ✅ Кавун — 200 г, без кісточок та шкірки, нарізаний кубиком
• ✅ Помідори — 200 г, скибочками
• ✅ Червона цибуля — ½ головки, тоненько нарізати
• ✅ Кінза — пучок
• ✅ Лимонний сік + оливкова олія — для заправки (по 1–2 ст. ложки)
• ✅ Сир фета — 100 г, викласти зверху, не м’яти

👉 Купити всі інгредієнти до салату

🥄 Як готувати:
У великій мисці обережно з’єднай кавун, помідори, цибулю та кінзу. Полий усе лимонним соком і оливковою олією, перемішай повільно, з достатньою повагою. Фету додавай останньою — зверху, шматочками, дуууужже обережно, не перемішуючи. Фета тут — як вишенька на торті.

🍽 Як подавати:
На світлій керамічній тарілці — щоб кольори грали. Можна додати трохи оливок, скибочку підсушеного хліба або грінку з часником,м-м-м. Але навіть без зайвих деталей цей салат виглядає самодостатньо, ефектно і смакує, наче вечір із видом на море.

👨‍🍳 Порада від шефа:
Обережно з сіллю — фета вже достатньо солона. І пам’ятайте: у цьому салаті немає головного інгредієнта, тут усе тримається на балансі — як пляжна парасоль під вітерціем

Замовляйте все в «Обжорі» — бо у нас усе свіже, стигле, таке як має бути. Готуйте просто, смачно і з любов’ю. Бо літо — це коли навіть обід хоче у відпустку.