🍈 Диня з прошуто та горгонзолою на подушці з руколи

Є закуски, які робляться з продуктів. А є — з настрою. Ця якраз друга. Трошки Італії, жменя Одеси, ложка самозакоханості — і от уже на столі шедевр.

Авторська страва бренд-шефа Василя Якима

Одного разу бренд-шеф Василь Яким сидів на балконі, дивився на двір, взяв келих з віскі та подумав: “А що, як вечеря сьогодні буде красива?” — без пательні, без напруги, без нервів.

Відкрив холодильник, дістав диню, руколу, трохи прошуто, сир… І вуаля — гастрономічна міні-вистава з п’яти акторів. Кожен — з характером. А разом — “браво!” ще до першої виделки.

📋 Що потрібно:

✅ Рукола — 100 г
✅ Диня — 300 г, солодка, як перше “люблю” на даху гуртожитку
✅ Прошутто — 100 г, нарізано тоненько, як натяк
✅ Сир Горгонзола — 50 г,
✅ Оливкова олія + бальзамічний крем — з відчуттям стилю

👉 Замовити інгредієнти до закуски

🥄 Як готувати:

Візьми красиву тарілку. Таку, щоб рукола на ній почувалась, наче в спа.
Збризни зелену панянку олією, а зверху крапельку бальзаміку. 
Кожен шматочок дині загорни в прошутто — не квапся, роби це з ніжністю. 
Виклади все зверху, а тепер — горгонзолу. Ну, і звичайно, сфотографуй страву: неначе знімаєш рекламу для глянцю.

🍽 Як подавати:

На дошці, на тарілці, на чому хочеш — головне, аби красиво. Поруч постав келих чогось білого або лимонад із м’ятою, на фоні — легкий джаз або шум двору. Вмикай “режим натхненної кухарки з характером”. І запам’ятай: якщо хтось запитає, скільки це готувалось, — посміхнись і скажи: “Ой, я так — щось накрутила з того, що було…”

👨‍🍳 Порада від шефа:

Не нервуй. Головне, аби було смачно, гарно й не нудно. Як добре написана історія — з натяком, без моралі, але смачною розв’язкою.

Якщо життя просить свята — не відмовляй. Купи диню, сир, прошуто й влаштуй собі вечерю, що смакує як ніжне побачення. А продукти замовляй — в «Обжорі». Швидко, свіжо, з доставкою — бо ми теж трохи романтики.