Рецепти
Філе Дорадо з анчоусною олією
🔥 Дорадо за 20 хвилин — і ви гурман!
Хто сказав, що ресторанні страви не для буднів? Наш бренд-шеф Василь Яким доводить: достатньо кількох рухів — і на столі з’являється риба, від якої аплодує навіть настрій.
Філе Дорадо з анчоусною олією 🐟💛
📋 Інгредієнти:
- 🔸 Дорадо – 1 шт. (розібрати на 2 філе)
- 🔸 Вершкове масло – 50 г
- 🔸 Філе анчоуса – 10 г
- 🔸 Каперси – 2–3 шт.
- 🔸 Зелень петрушки – 2–3 г
- 🔸 Сіль – дрібка
- 🔸 Лимонний перець – за смаком
🍴 Приготування:
- У мисці змішайте масло, дрібно нарізані анчоуси, каперси та петрушку. Посоліть і перемішайте до однорідності.
- Філе Дорадо злегка посоліть і присипте лимонним перцем.
- На внутрішню сторону одного філе рівномірно викладіть ароматне масло. Накрийте другим філе й акуратно перев’яжіть шпагатом.
- Обсмажте рибу на сковорідці по 1,5 хвилини з кожного боку.
- Далі — у духовку на 12 хвилин при 165°С.
- Подайте гарячим, ідеально з грильованими артишоками чи спаржею.
💡 Результат — соковита рибка з пікантною начинкою.
Подавати радимо з артишоками чи спаржею на грилі — і це вже не просто вечеря, а маленьке гастрошоу на вашій кухні. 🍋🥂
Зберігайте рецепт і готуйте сьогодні на вечерю — бо швидко, смачно і стильно! 😋
